Over het historisch waardevolle stadje Biervliet, dat sinds april 1970 deel uitmaakt van gemeente Terneuzen, valt uiteraard meer te vertellen dan binnen het kader mogelijk is.
Daarom heeft de stichting Dorpsraad Biervliet gepoogd datgene dat Biervliet allemaal te bieden heeft, te bundelen op één website. Vanaf deze website kunt u doorverwezen worden naar alle mogelijke interesses.
Heeft u iets waarvan u denkt dat het bij Biervliet hoort, maar niet op deze website is vermeld, dan vernemen wij dat graag van u via het Contactformulier.
Het oorspronkelijke wapen is een veld van sabel (zwart) met een golvende dwarsbalk van zilver geweest te zijn. Tijdens de vierde kruistocht in 1204 waren de kruisvaarders van Biervliet de eersten, die de muren van Constantinopel beklommen. Als beloning voor deze heldendaad kregen zij van graaf Boudewijn IX het voorrecht het wapen van Vlaanderen en van Constantinopel in hun stadsschild te voeren.
Zo komt het, dat Biervliet een gedeeld wapen heeft.
Rechts van keel (rood) met een uitgeschulpt kruis van goud, vergezeld van 20 gouden penningen, 5 in de vorm van het St.Andreaskruis in ieder kwartier (Constantinopel); links van goud, met een leeuw van sabel (zwart) gewapend en getongd van keel (Vlaanderen).
De wapenspreuk werd een combinatie van vier B’s, als afkorting van de Griekse spreuk: Basileus Basileoon, Basileuoon Basileuontoon. Dit betekent: ‘Koning der Koningen, die heerst over de heersers’.
Willem Beukelszoon is waarschijnlijk de bekendste inwoner; hij is een vermoedelijke uitvinder van het haring kaken waardoor de vis beter geconserveerd en dus getransporteerd kon worden.
Bij het kaken worden met een speciaal mesje de kieuwen en de ingewanden van de (nog niet geslachtsrijpe) haring verwijderd, op de alvleesklier na. Enzymen uit de alvleesklier laten de haring 'rijpen'.
De bekende "Hollandse nieuwe" wordt van mei t/m juni gevangen; dit is de periode waarin de haring op zijn vetst is. De alvleesklier is groot genoeg en bevat voldoende enzymen om de haring goed te laten rijpen; door hem meer of minder te zouten wordt de snelheid van het rijpingsproces geregeld. Het gebruik van meer zout vertraagt het proces.
De naam maatjesharing (in het Duits verbasterd tot: 'matjes') is, naar men veronderstelt, afgeleid van 'maagdenharing'. Hierbij is de aanduiding 'maagdelijk' wellicht te relateren aan de nog jonge leeftijd van de bedoelde haring waarin zich nog geen hom of kuit heeft ontwikkeld.
Op de Markt is ter ere van Willem Beukelszoon een standbeeld onthuld.
|
|
Wedstrijd
Gezocht! Nieuwe naam voor de school van Biervliet
10 september 2011
Brede scholen liggen op koers
Aankondiging Reünie
Willem Beukelszoon School / O.B.S. de Maatjes
21 april 2011
'Hoeveel is dit tegeltje waard?'
5 maart 2011
Scholen krimpregio's moeten samenwerken
25 januari 2011
Nieuwe brievenbus voor Driewegen
Ouder
Nieuwsarchief |